Bí quyết nấu cháo thịt bằm thơm ngon cho bé

Cách để nấu thịt băm với rau cải xanh sẽ là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn vừa muốn thêm protein từ thịt, chất xơ từ rau quả mà vừa muốn kích thích vị giác của em bé. Đây là công thức chuẩn cho mẹ để nấu được món cháo ngon cho em bé.

 chao

Thành phần nấu cháo thịt bằm cải xanh

 

Gạo tẻ: Gạo nấu cháo chủ yếu là gạo tẻ, nhưng bạn có thể thêm một ít gạo nếp cho gạo thơm cũng được. Với tiêu chuẩn của bé thì bạn chỉ cần chuẩn bị một chén uống nước gạo để nấu ăn là vừa đủ.

 

Thịt heo: Chọn thịt nạc, không có gân và phần thịt mềm. Phần thịt ngon nhất ở đây là thịt thăn hoặc thịt mông. Chọn phần thịt tươi để nấu cháo cho bé. Chuẩn bị khoảng 70-100 gram thịt nạc.

 

Bắp cải xanh: Bạn có thể chọn phần rau chíp, rau bina hoặc cải ngọt đều được. Rau này, bạn chỉ nên lấy phần lá và búp cải, có thể bỏ đi phần cuống lá nó có thể cứng, bé sẽ khó ăn. Chuẩn bị 7-10 lá + búp cải bắp.

 

Ngoài ra, để nấu cháo, bạn cũng chuẩn bị các gia vị thiết yếu khác như muối, nước mắm, gia vị … Bạn chuẩn bị một ít dầu ăn để món ăn được ngon miệng hơn.

 

Cách nấu cháo thịt bằm cải xanh

 

Bước 1: Chuẩn bị gạo, thịt và rau

 

Gạo: bạn vo sạch rồi ngâm trong nước lạnh. Bạn có thể ngâm gạo 1-2 giờ trước khi cho gạo mềm hơn hoặc chỉ ngâm trong khi chuẩn bị các thành phần khác cũng được. Nếu phần gạo của bạn là loại gạo xay dập, bạn có thể bỏ qua bước này.

 

Rau cải: Rửa sạch và rửa bằng muối trong 5 – 1 phút. Ngâm xong, bạn đặt rau để ráo và cắt thật nhỏ. Không nên thái rau lúc ray còn đầy nước vì các loại vitamin và khoáng chất sẽ theo nước chảy ra ngoài.

 

Thịt heo: Rửa sạch, cắt thành miếng mỏng rồi cắt nhỏ hoặc băm. Băm xong, bạn ướp thịt với một ít gia vị như nước mắm, hạt nêm để nếm thịt được đậm đà hơn. Ướp thịt xong, bạn đợi cho thịt ngấm trong khi nấu cháo.

Kết quả hình ảnh cho cháo thịt bằm cải xanh

Bước 2: Nấu cháo thịt bằm cải xanh

 

Cho phần gạo đã ngâm và vo sạch vào nấu cháo cho đến khi gạo nở bung. Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc nồi thông thường để nấu cháo. Khi nấu, cần thỉnh thoảng kiểm tra để tránh bị tràn cháo hoặc khê ở dưới cùng của nồi.

 

Khi cháo đã nở bung, thêm thịt băm vào khuấy thịt để chín và sau đó thêm rau vào. Bạn tiếp tục ninh cháo cho đến khi rau cải tươi mềm nhuyễn và cháo hơi sánh là được. Nêm lại gia vị của cháo cho vừa khẩu vị của trẻ.

 

Với món cháo này, bạn có thể sử dụng nước lọc để làm cháo trắng và sau đó mới cho thịt và rau vào. Nếu bạn muốn cháo ngon hơn, nhiều chất hơn thì có thể ninh một ít xương cục lấy nước trước rồi dùng nước này để ninh cháo.

 

Các yêu cầu của món cháo thịt băm này là hạt cháo, thịt và rau cải phải mềm nhừ, hương thơm tự nhiên. Cháo sau khi nấu được nấu xong không cần phải thực hiện qua một bước xay nữa mà có thể cho bé ăn trực tiếp.

 

Đây là cách nấu cháo thịt bằm khá phổ biến. Ngoài ra, các bà mẹ cũng có thể thay thế rau cải bằng các loại rau khác như cà rốt, củ cải, bông cải xanh, cà chua hoặc thậm chí chỉ thịt băm nhỏ thôi.

 

Xem thêm: Ba mẹ nên bỏ những thói quen xấu nào để không làm hư con?

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *